Mindful Morning: my favorite self-love breakfast recipes

Привет, мои дорогие! За окном первый день лета, так что самое время уделить внимание себе и своему телу. Сегодня я решила поделиться с вами моими самыми любимыми рецептами для завтрака, которые наполнены полезными, чистыми ингредиентами, витаминами и любовью. Если начинать своё утро правильно и осознанно, то и весь день пройдёт успешно. ❤

Perfect Oatmeal

С овсянкой у меня непостоянные отношения: то я ее ем почти каждый день, то она мне надоедает и я могу не готовить ее неделями. Но в это сочетание я влюбилась! Сладость банана, кислинка от голубики и хруст кокоса, ммм, идеально...

Нам понадобится:

Примерно 1/2 чашки овсяных хлопьев (НЕ быстрой варки, от них пользы мало)

1/2 этой чашки воды 

1/2 чашки миндального молока

1 королевский финик (это единственный подсластитель, который я использую)

1/3 банана

Горсть голубики

Кокосовые хлопья

Ч.л. натуральной арахисовой пасты

В приготовлении все легко и просто. Варим овсяные хлопья вместе с фиником, который сделает кашу сладкой, столько, сколько требуется хлопьям, которые вы выбрали (я обычно беру те, которые варить 15-20 минут). А дальше украшаем всеми остальными ингредиентами. Вот и все! Каша, наполненная полезными жирами, пищевыми волокнами, но без сахара, масла и прочего нам ненужного. ;)

Magic Mango Bowl for Energy Boost

Самый летний завтрак из моего списка! Такое смузи-мороженое я люблю есть перед практикой йоги, так как оно быстро усваивается и не придаёт тяжести. 

Для самого смузи нужно всего лишь 2 ингредиента, один или полтора замороженных бананов и свежее манго (целое или половину, в зависимости от размера). И все это перемалываем в блендере. Если он у вас не очень мощный, можете добавить немного холодной воды. А дальше дело вкуса и вашей фантазии. ;) Я очень люблю украшать мои bowls грaнолой, ягодами, семенами чиа, ягодами и орехами.

Healthy Egg Sandwich

Этот рецепт я подсмотрела на каналe Klossy (Karlie Kloss), но немного его модифицировала. Это идеальный завтрак после тренировки! Обычно перед залом я выпиваю Bulletproof coffee, потом иду тренироваться, а после, минут через 40-50, завтракаю. Это единственный "солёный" рецепт в моем списке, но он того стоит!

Ингредиенты:

2 яичных белка 

Столовая ложка Феты

Горсть шпината

2 слайса цельнозернового хлеба 

Чайная ложка хуммуса 

1 помидор 

1/3 авокадо 

Соль, перец и оливковое масло для приготовления яиц.

Сначала отделяем белки от желтков, взбиваем и жарим на сковороде с небольшим количеством оливковогo масла. Потом, когда белки схватились, добавляем соль, перец и Фету и готовим ещё пару минут. 

Хлеб подсушиваем в тостере, на один кусочек кладём помидор, шпинат и уже готовое яйцо, а на другой намазываем хуммус и добавляем авокадо. И вуа-ля! Отличный приём пищи после тренировки, чтобы восстановиться, но не съесть лишнего. :)

Gluten-free Blueberry Pancakes 

Иногда бывают дни, когда я хочу освободить свой организм от глютена, и тогда на помощь приходит этот чудесный завтрак. 

Нам понадобятся:

1/2 чашки муки из зеленой гречки 

1/2 чашки рисовой муки 

1 flax egg (ст.л перемолотых льняных семян, залитая 3 ст.л воды на 5 минут)

1/2 банана

1/2 чашки миндального молока (или воды)

Замороженная черника

1 чл разрыхлителя

Щепотка соли

Корица по вкусу

Сначала смешайте влажные ингредиенты отдельно в блендере и постепенно добавьте их к сухим (все, кроме черники!). Тесто должно получиться довольно-таки густым и тягучим; если необходимо, добавьте ещё немного воды. перед жаркой добавьте горсть замороженной черники.

Далее просто жарим небольшие панкейки на сухой сковородке под крышкой на среднем огне.

Я люблю украшать их бананом, кленовом сиропом и ягодами. Bon appetite!

PB & Banana Sandwich 

И последний - наверное, самый быстрый рецепт, который я использую, когда у меня не очень много времени утром, но нужно запастись энергией. 

2 кусочка цельнозернового хлеба для тостов 

Натуральная арахисовая паста

Банан

Голубика/черника

Семена чиа

Кокосовая посыпка

Все гениально просто! Сушим хлеб в тостере, намазываем арахисовой пастой, сверху добавляем банан, чернику, семена чиа, и кокос. Небольшой лайфхак: попробуйте заменить свежий банан на замороженный. Возможно, это странно, но для меня он раскрывает вкус ещё больше!

Я обожаю запивать такой сэндвич чашечкой карамельного американо Nespresso. Это божественно вкусно! ❤